Рецепты пельменей

Согласно существующим ГОСТам вес упаковок пельменей от 350 г до 1 кг не должен отличаться от указанного больше, чем на 14 г, и при этом каждая пельменина по своей массе может отличаться от остальных не больше, чем на 25%. Содержание фарша в пельменине должно быть не менее половины от ее общего веса. В одной упаковке допустимо наличие не более 5% пельменей с дефектом тестовой оболочки, а температура продукта при продаже должна быть не больше 5 °С — тогда пельмени после покупки можно хранить в холодном месте до 48 ч. На упаковке должны быть приведены: название пельменей, наименование и адрес предприятия-изготовителя, ингредиенты, способ приготовления, масса нетто, условия, сроки хранения и дата изготовления, а также информация о пищевой и энергетической ценности продукта.